Mais type sukkermais Damaun - økologiske frø

Damaun er en tidlig og svært søt sukkermais med store, helgule kolber på rundt 20 cm. Den er søt, men har beholdt mye av den gammeldagse maissmaken.

• Tidlig sukkermais, ca. 75 dager
• Store, helgule kolber på ca. 20 cm
• Søt, med mye av den klassiske maissmaken
• Kraftige planter på rundt to meter
• Økologisk og frøekte, ca. 30 frø i posen, gir 20 til 25 planter

Plantene blir omkring to meter høye og setter noen sideskudd fra foten. Noen bryter dem av, andre mener de hjelper planten med å bygge opp sukker. Mais trives i veldrenert, humusrik jord, og liker seg dårlig i stiv leire og ren sand. Den trenger mye vann etter utplanting, og et varmt og solrikt sted.

Sukkeret i kolbene begynner å bli til stivelse så snart du har høstet dem. Derfor smaker mais best rett fra åkeren, og bør kokes eller fryses med en gang.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du mais

Så innendørs eller i drivbenk ca. tre uker før utplanting, i april eller mai. Legg ett frø i hver potte, ca. 4 cm dypt, og hold rundt 25 grader til frøene spirer. Senk temperaturen når plantene er oppe, så de ikke blir lange og ranglete. Har du sådd flere i samme potte, flytter du dem til hver sin potte når de er 5 til 10 cm høye.

Mais tåler ikke frost, så vent med utplantingen til frostfaren er over og jorda er varm. I sørlige og varme strøk kan du så rett ute, men jorda må ha minst 15 grader, ellers råtner frøene. Fiberduk over jorda før og under spiringen gir noen ekstra grader.

Ha 20 til 30 cm mellom plantene og 70 til 80 cm mellom radene, eller dobbeltrader med 10 til 20 cm mellom. Plant maisen i en firkantet blokk heller enn på én lang rad. Mais pollineres av vinden, og i en blokk havner pollenet på naboplantene i stedet for å blåse bort.

Høsting

Maisen er høsteklar når silketrådene har visnet helt, kolbene er tykke og butte og kjernene har fått en svak gul farge. Trykk neglen inn i en kjerne: kommer det en litt tykk, melkehvit saft, er den klar. Kok kolbene med en gang. De kan også fryses rett uten forvelling, eller konserveres.

SLIK TAR DU FRØ FRA MAIS TIL NESTE SESONG

Mais er ettårig og vindpollinert, og en av de vanskeligere artene å ta frø fra i en norsk hage. Pollen blåser langt, og maisen trenger mange planter for å holde seg sterk.

1. Unngå krysning. Mais krysser seg med all annen mais som blomstrer samtidig, også popcornmais og andre sukkermaissorter som Hooker's Sweet Indian. Dyrk bare én sort, eller så sortene med flere ukers mellomrom så de ikke blomstrer samtidig.
2. Ha mange planter. Ta frø fra så mange planter som mulig, helst flere titalls. Frø fra bare noen få planter gir svakere mais etter noen år.
3. La kolbene sitte på planten til bladene rundt dem er tørre og kjernene harde, så lenge sommeren tillater.
4. Tørk videre innendørs. Brett bladene tilbake og heng kolbene på et luftig sted i noen uker. Sukkermais blir skrukkete når den tørker, det er normalt.
5. Gni kjernene av når de er helt tørre, og oppbevar dem tørt og kjølig, merket med sort og år. Maisfrø holder seg godt i rundt tre år.

I en kort sommer rekker kolbene sjelden å modne helt ute. Kolber som ikke er modne nok, gir dårlig spiring, så frøsanking lykkes best i varme strøk eller i en god sommer. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Plant i blokk. Fire korte rader gir mye bedre fylte kolber enn én lang.
• Vann godt i blomstringen. Mangler maisen vann når silketrådene kommer, blir kolbene dårlig fylt.
• Kok vannet før du høster. Jo kortere tid fra åker til gryte, jo søtere mais.

Passer for ✔: Varme og solrike hager, kjøkkenhagen og deg som vil ha ferske maiskolber.
Passer ikke for ✘: Kalde og vindutsatte steder, og deg som bare har plass til én rad.