Pastinakk Halblange Weiss - økologiske frø H6

Halblange Weiss er den tidligste pastinakksorten vi har, en gammel og velkjent sort fra Tyskland og Østerrike. Røttene er kremgule, jevnt kjegleformede og halvlange, og sorten er frisk, hardfør og overvintrer i jorda uten problemer.

• Den tidligste pastinakksorten
• Jevne, kremgule røtter med lite bladfeste
• Høstes fra september og gjennom vinteren
• Kan også tas opp tidlig som minipastinakk
• Hardfør, overvintrer i jorda
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 300 frø i posen

Halvlange røtter er lettere å få opp hele enn de lange sortene, og de klarer seg bedre i jord som ikke er dypt bearbeidet. Nakken blir rundt 6 cm i diameter. Pastinakk dyrkes mest til høst- og vinterhøsting, for roten vokser mye utover høsten og blir søtere etter frost. Røttene du tynner ut om sommeren, er små delikatesser stekt hele i panna eller ovnen.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du pastinakk

Bruk ferske frø, for pastinakkfrø mister spireevnen fort. Så tidlig på våren, 1 til 2 cm dypt. Spiringen tar rundt tre uker, og du kan få den raskere i gang ved å legge frøene i lunkent vann et døgn, la dem tørke litt og så dem i en furet du har vannet på forhånd. Hold jorda fuktig hele tiden til plantene er oppe.

Du kan også så helt sent på høsten, rett før tælen kommer, så spirer frøene neste vår. Tynn til 8 til 13 cm mellom plantene, med 40 til 60 cm mellom radene. En pose rekker til omtrent fem til sju meter rad.

Høsting og lagring

Høst så sent som mulig. Pastinakken vokser kraftig om høsten og smaker best etter noen frostnetter. La et par centimeter av bladene stå, og lagre røttene kjølig og fuktig, slik du lagrer gulrøtter.

Dekker du raden med et tykt lag høy, halm eller løv, kan du grave opp røtter helt til jorda fryser. Røtter som har overvintret i jorda, er hvite og fine om våren, men må tas opp så snart tælen går. Begynner de å vokse igjen, blir de fort treaktige i midten.

SLIK TAR DU FRØ FRA PASTINAKK TIL NESTE SESONG

Pastinakk er toårig. Første år lager den rot, andre år skyter den en høy blomsterstengel med gule skjermer og setter frø. Den overvintrer godt i jorda, så det enkleste er å la noen planter stå der de vokser.

1. La de fineste plantene stå over vinteren. Velg helst ti eller flere typiske røtter, så sorten beholder bredden sin. Du kan også grave dem opp, lagre dem som vanlig og plante dem ut igjen tidlig på våren.
2. Bruk hansker. Saften fra blomstrende pastinakk kan gi kraftig hudirritasjon i sollys. Ha på hansker og lange ermer når du steller og høster frøplantene.
3. Pass på krysning. Pastinakk pollineres av insekter og krysser seg med andre pastinakksorter og med villpastinakk som blomstrer i nærheten. Dyrk bare én sort i blomst om gangen.
4. Høst skjermene når frøene er brune og tørre, oftest i august og september. Klipp dem av og la dem ettertørke innendørs på papir.
5. Gni frøene løs og rens bort stilker. Frøene er flate, lette og papiraktige.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Pastinakkfrø holder seg bare et år eller to, så så dem neste vår.

Frøene fra de første skjermene på hovedstengelen modner først og er ofte de beste. I korte somre er det dem du bør satse på. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Merk raden. Pastinakk spirer sakte. Sår du noen reddikfrø i samme rad, ser du hvor raden går mens du venter.
• Løs, dyp jord. Røttene blir jevnest i luftig jord uten stein og fersk gjødsel.
• Vent på frosten. Røttene blir søtere når de har stått gjennom noen kalde netter.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, deg som vil høste fra hagen langt ut på vinteren, og jord som ikke er så dyp.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha rask avling, eller som har tørr jord og lite tid til vanning mens frøene spirer.