Grønnkål mix - økologiske frø

En blanding av flere grønnkålsorter, med blader fra kraftig krusete og buklete til nesten glatte, og farger fra mørkegrønt og blågrått til purpur og nesten svart. Et vakkert bed, og grønt til kjøkkenet fra sommer til langt ut i vinteren.

• Flere grønnkålsorter i én pose
• Grønne, blågrå, purpur og nesten svarte blader
• Egner seg til direktesåing og høsting som småblader
• Vinterherdig, og smaker best etter frost
• Økologisk og frøekte, ca. 200 frø i posen

Grønnkål forkultiveres vanligvis, men denne blandingen egner seg også godt til direktesåing. Så litt tett, og høst de første småbladene til salat. Tynn så i flere omganger, og la til slutt de sterkeste plantene få plass til å bli fullvoksne. Alt kan spises, rått eller tilberedt.

Bladene høstes gjennom høsten og vinteren, og kan tørkes på svak varme eller fryses etter forvelling. Grønnkål er god i supper, gryter, paier og som kålchips.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du grønnkål

Vil du forkultivere, sår du tynt inne eller i drivbenk, ca. 1 cm dypt, fire til seks uker før utplanting. Frøene spirer best litt over 20 grader. Når plantene er oppe, skal de stå lyst, kjølig og luftig, så de ikke blir lange og tynne eller får rothalsråte. Men ikke la dem stå under 14 grader lenge, da går flere i blomst for tidlig. Herd plantene og plant ut når frostfaren er så godt som over, litt dypere enn de sto, og trykk jorda godt til. Det gjør det vanskeligere for kålfluene å legge egg.

Du kan også så rett ute, ca. 1 cm dypt, fra jorda er litt oppvarmet og fram til slutten av juni. Fullvoksne planter trenger rundt 50 cm mellom plantene og 50 til 60 cm mellom radene. Til småblader kan de stå mye tettere.

Høsting

Plukk de nederste bladene først og la toppen stå, så fortsetter planten å vokse. Grønnkål er god før frosten også, men smaker best etter noen kalde netter. Bladene kan høstes gjennom hele høsten og vinteren.

SLIK TAR DU FRØ FRA GRØNNKÅL TIL NESTE SESONG

Grønnkål er toårig. Den blomstrer og setter frø året etter såing, og står den ute over vinteren, er mye av jobben gjort. Fordi posen er en blanding, krysser sortene seg med hverandre, og frøplantene blir en ny og uforutsigbar miks.

1. La de beste plantene stå over vinteren. Ta vare på seks eller flere, gjerne i ulike farger hvis du vil beholde variasjonen.
2. Pass på krysning med annen kål. Grønnkål krysser seg med all annen kål som blomstrer samtidig: hodekål, rosenkål, brokkoli, blomkål og kålrabi. Ha ingen annen kål i blomst, eller dekk plantene med insektnett og pollinér for hånd med en pensel.
3. La skulpene modne på planten til de er gulbrune og tørre.
4. Høst før de sprekker. Klipp av stenglene, legg dem på et laken eller i en pose, og la dem ettertørke før du tresker ut frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med år. Kålfrø holder seg godt i fire til fem år.

I strøk med hard vinter kan du grave opp plantene, overvintre dem kjølig og frostfritt og plante dem ut igjen tidlig på våren. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Høst småblader. Unge blader fra tettsådde planter er milde og gode i salat.
• Fiberduk mot kålsommerfugl. Et nett eller en duk over plantene om sommeren sparer deg for larver.
• Gi næring. Kål er grådig, så bland inn kompost før planting.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pynt i bedet og deg som vil høste grønt fra sommer til vinter.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha like planter av én sort, eller svært tørr og skrinn jord.